Notre Carte

Une cuisine française raffinée, élaborée avec des produits de saison

✦ Menu du Jour ✦

Découvrez notre menu déjeuner à 38€ : Entrée + Plat + Dessert

Les Entrées

Foie Gras Maison Mi-Cuit24€

Chutney de figues maison, pain d'épices toasté

Tartare de Saint-Jacques22€

Agrumes, huile de noisette, caviar de hareng

Velouté de Butternut16€

Noisettes torréfiées, huile de truffe blanche 🌱 Végétarien

Carpaccio de Bœuf Wagyu28€

Roquette, parmesan 24 mois, vinaigrette au citron

Huîtres Fines de Claire n°226€

Les 6 pièces, mignonette à l'échalote

Les Plats

Filet de Bœuf Rossini ★45€

Escalope de foie gras poêlée, jus truffé, pommes Maxim's

Signature du Chef
Côte de Bœuf Maturée 45 jours52€

Pour 2 personnes, sauce béarnaise, frites maison

Homard Thermidor58€

Homard entier, sauce crémeuse au cognac, gratin

Bar de Ligne en Croûte de Sel38€

Légumes grillés, beurre blanc aux herbes

Carré d'Agneau en Croûte d'Herbes42€

Jus au thym, légumes primeurs

Risotto aux Cèpes32€

Parmesan, huile de truffe noire 🌱 Végétarien

Les Desserts

Soufflé au Chocolat Grand Cru ★16€

Glace vanille bourbon, cœur coulant

Préparation 15 min
Tarte Tatin14€

Pommes caramélisées, crème fraîche d'Isigny

Assiette de Fromages Affinés18€

Sélection de 5 fromages, confiture de cerises noires

Paris-Brest14€

Crème pralinée aux noisettes du Piémont

Crème Brûlée à la Vanille12€

Vanille de Madagascar, caramel craquant

Nos Vins

Champagne - Veuve Clicquot95€

Brut Carte Jaune, notes de fruits blancs

Bourgogne Blanc - Meursault75€

Domaine Roulot, 2021

Bordeaux Rouge - Saint-Émilion68€

Château Figeac, 2018

Côtes du Rhône - Châteauneuf55€

Château de Beaucastel, 2019

Notre cave propose plus de 200 références. Demandez conseil à notre sommelier.

Informations Allergènes

Tous nos plats peuvent être adaptés selon vos allergies ou intolérances alimentaires. N'hésitez pas à informer notre équipe de vos besoins spécifiques.

🌱 Végétarien | 🥜 Contient des fruits à coque | 🦐 Crustacés | 🐟 Poisson | 🥛 Lactose | 🌾 Gluten

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